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La Fête de la truffe de Sarlat revient ce week-end. Si le Trophée Jean-Rougié n’est plus au menu, en raison du divorce avec ce partenaire historique, le programme sera toutefois copieux, avec la dégustation des fameux Croustous, un Dîner prestige (complet), des démonstrations de cuisine, un marché primé aux truffes... Voici l’occasion de faire un point sur cette culture emblématique, son historique et son avenir. Pages 4 et 5
C’était l’ultime cérémonie du maire de Sarlat p. 3
Salinié et Bonnefon repartent, Laporte arrête p. 9, 10, 12
Saint-Cyprien a battu Montignac 19 à 15 p. 15
